COMMENT FAIRE : NETTOYAGE
À première vue, la planche de Francfort (quel que soit le modèle) semble beaucoup plus compliquée qu'elle ne l'est en réalité - et il en va de même pour le nettoyage.
Le système de conteneurs peut également être utilisé pour le nettoyage, ce qui offre un avantage tangible dans le nettoyage quotidien :
Un récipient est rempli d'eau savonneuse, les restes de nourriture sur la planche sont jetés dans le bac à déchets attaché et la planche est soigneusement frottée directement sur place - l'excès d'eau savonneuse va également dans le bac à déchets après le lavage.
Cela signifie que vous n'avez plus besoin de transporter la planche jusqu'à l'évier pour la nettoyer. Au fil du temps, cette nouvelle routine de nettoyage devient une seconde nature et - comparée au nettoyage de planches à découper normales dans des éviers trop petits - est tout simplement amusante.
Voici la procédure en détail, étape par étape :
01. La part quotidienne de l'amour – nettoyer après la cuisine
1) PLATEAU VIDE :
Lorsque la planche est relevée, jetez les restes de nourriture/déchets, etc. dans la poubelle qui est encore fixée.
2) GOMMAGE :
Frottez soigneusement la planche avec de l'eau chaude et beaucoup de savon en place à l'aide d'un tampon à récurer. Utilisez ensuite l'éponge pour jeter l'eau savonneuse sale dans la poubelle attachée.
3) DÉMONTAGE :
Démontez tous les conteneurs restants, placez les déchets dans les poubelles et placez/lavez les conteneurs au lave-vaisselle.
4) SÉCHAGE :
Séchez soigneusement la planche avec le torchon, retirez le support avant si nécessaire et mettez-la au lave-vaisselle - cependant, il suffit généralement de savonner brièvement et de sécher les supports.
5) TOURNEZ RÉGULIÈREMENT
Pour éviter une usure irrégulière, veuillez retourner la planche régulièrement et l'utiliser aussi uniformément que possible.
(Exception BASIC - ici un seul côté peut être utilisé. S'il est très usé, voir ci-dessous)
02 CONSEIL DE PRO : PEELING POUR LA PLANCHE
Parfois, la planche absorbe les odeurs pendant une courte période, notamment celles de l'ail ou des oignons.
Un simple remède maison peut aider ici et apporter un soulagement à court terme (d'ailleurs, les odeurs disparaissent généralement d'elles-mêmes après quelques jours) :
1) PÂTE PEELING :
Faites une pâte lisse à partir du jus d'un citron frais et du sel normal dans la zone affectée directement sur la planche.
2) RÉCOLTER CE QU'IL FAUT :
À l'aide d'un tampon à récurer, étalez la pâte sur les régions concernées (généralement le tiers avant) et frottez vigoureusement. Cette procédure a en fait un effet similaire au pelage : la couche supérieure du panneau est légèrement poncée et les dépôts sont éliminés, tandis que le jus de citron neutralise également les odeurs.
3) LAISSER SÉCHER :
Laissez sécher toute la nuit, puis nous recommandons d'appliquer une couche d'huile sur le bois endommagé.
En gros , les planches en bois sont plus hygiéniques que les planches en plastique ( voici notre article sur le sujet ), mais les aliments comme la viande ou le poisson crus doivent être classés comme aliments potentiellement dangereux, même dans les cuisines privées, et doivent être strictement séparés des légumes et des fruits. .
Pour transformer de la viande (ou du piment et de l'ail), nous recommandons toujours d'utiliser nos interfaces (lien ici ), que vous pourrez ensuite simplement mettre au lave-vaisselle. De cette façon, vous pouvez garder les différentes zones séparées tout en utilisant le système de conteneurs du tableau.
03 Entretien des conteneurs
Les conteneurs sont en principe très faciles à entretenir et sont en fait presque indestructibles.
Lorsqu'il s'agit de récipients en plastique, il faut garder à l'esprit qu'ils ont tendance à devenir « aveugles » si vous travaillez dessus avec une éponge à pot, par exemple. L'éponge est suffisamment dure pour laisser de fines rayures sur la surface hautement polie, ce qui entraîne un trouble des parois transparentes du récipient.
Il est préférable de les essuyer avec un chiffon puis de les mettre au lave-vaisselle, ils devraient alors rester beaux pendant longtemps.
Il en va de même pour les récipients en acier inoxydable, ici aussi, vous remarquerez après un certain temps des traces d'utilisation sur la surface, bien sûr beaucoup moins visibles qu'avec le plastique.
Chacun doit décider lui-même si les signes d'utilisation sur les objets du quotidien sont dérangeants.
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Et si quelqu'un se demande si nous ne trouvons pas ça assez bizarre d'écrire 2 pages A4 sur le nettoyage des planches à découper : Oui, pas de question.
Mais c'est aussi un peu cool : ce ne sont pas des planches à découper normales.
