Chine

BAMBOU

D'un point de vue botanique, le bambou n'appartient pas à la famille des ligneux, mais est une graminée ligneuse de la famille des Poacées. Néanmoins, dans de nombreuses régions d’Asie, d’Amérique du Sud et d’Afrique, il est plus important que le bois en tant que matériau de construction et matériau.
Certaines essences de bambou se caractérisent par une croissance exceptionnellement rapide et surpassent même certaines essences de bois en termes de propriétés mécaniques et technologiques.

Avantages : Le bambou est léger, durable et naturellement antibactérien. Il est relativement dur et résistant aux coupures. Techniquement parlant, le bambou n’est pas un bois mais une herbe et nécessite un huilage moins fréquent.

Ce qu'il faut rechercher : Le bambou a tendance à émousser les couteaux plus rapidement, ce qui signifie qu'ils devront peut-être être affûtés plus souvent. Notre interface peut vous aider ici.

Europe

HÊTRE

Le hêtre commun est de loin l’espèce d’arbre à feuilles caduques la plus répandue en Allemagne et dans certaines parties de l’Europe centrale occidentale.
Le principal domaine d'utilisation du bois de hêtre est la production de meubles. Il convient à la production de surfaces dures et résistantes pour les meubles à usage intensif, en particulier les meubles pour enfants et adolescents, les meubles de bureau et les chaises.
Le hêtre est également souvent utilisé pour le fumage, car on dit qu'il donne aux aliments un goût plus épicé que les autres types de bois.

Avantages : Le hêtre est dur, durable et possède un grain uniforme.

À surveiller : Le hêtre a tendance à se fissurer en cas de trop d'humidité et nécessite un entretien régulier. Il peut également présenter une décoloration s'il n'est pas nettoyé régulièrement.

Europe

CHÊNE

Le chêne est le deuxième arbre à feuilles caduques le plus répandu en Allemagne après le hêtre commun et le genre d'arbre à feuilles caduques le plus important de l'hémisphère nord. Selon l'emplacement et la variété, un chêne peut atteindre une hauteur de 30 à 50 mètres et dans certains cas peut avoir plus de 1000 ans.

Avantages : Le chêne est extrêmement dur et durable, ce qui le rend idéal pour les planches à découper. Il présente un grain attrayant, est naturellement résistant à l'humidité et possède des propriétés antibactériennes.

À surveiller : S'il n'est pas entretenu correctement, le bois de chêne peut devenir poreux et absorber l'humidité, provoquant ainsi une déformation. Le chêne a une teneur très élevée en acide tannique. C'est un ingrédient naturel présent dans presque tous les bois et utilisé pour éloigner les prédateurs. Cependant, l'acide tannique réagit avec le fer et peut provoquer des taches noires disgracieuses sur la planche si un couteau contenant du fer est laissé sur la planche. Malheureusement, ces taches ne peuvent plus être éliminées.

Europe

CENDRE

Le frêne est répandu dans presque toute l’Europe et est particulièrement commun dans les contreforts nord des Alpes, en Pologne et dans les pays baltes. Les frênes font partie des arbres dont le noyau coloré est facultatif, l'aubier et le bois de cœur étant clairs à légèrement grisâtres et, selon la forme, peuvent avoir des tons blanchâtres, jaunâtres ou blanc-rougeâtres.
Le bois de frêne est un bois lourd et dur doté de bonnes propriétés de résistance. Il est élastique, résistant à l’abrasion et plus résistant que la plupart des autres essences de bois européennes. Il revêtait donc une grande importance dans les débuts de la construction automobile : jusque dans les années 1920, presque toutes les carrosseries étaient en bois de frêne.

Avantages : Le frêne est dur et résistant à l'usure, avec un beau grain qui rend chaque planche unique. Il est également élastique et résistant aux déchirures.

À surveiller : Les cendres peuvent gonfler ou se déformer lorsqu’elles sont exposées à une humidité excessive. Des soins réguliers sont importants. Les métaux peuvent provoquer une décoloration foncée lorsqu’ils sont combinés à l’humidité.

Amérique du Nord

ECROU SATINÉ

La noix satinée, également connue sous le nom de gomme rouge ou sweetgum, se caractérise par son aubier de couleur crème, uniforme et son bois de cœur rougeâtre à brun foncé. Au sein d’une tribu, ces nuances peuvent alterner, créant un effet marbré impressionnant. La combinaison de l'aubier et du bois de cœur crée un aspect extrêmement décoratif.
Outre l’utilisation du bois, la résine, les troncs, les feuilles et les fruits de la noix satinée ont des usages médicinaux. Une résine appelée styrax est obtenue à partir de certaines espèces, qui étaient déjà utilisées dans l'Antiquité pour l'encens et comme médicament.

Avantages : Satin Nut a une texture lisse et une couleur sombre et élégante. Il est solide et durable, mais également doux pour les lames de couteaux.

À surveiller : Ce bois nécessite des soins réguliers pour conserver ses propriétés optiques.

Europe et Amérique

NOYER

Le noyer, qui est un bois dur noble, offre un bois d'une beauté exceptionnelle qui est l'un des bois de luxe préférés depuis des siècles et à toutes les époques et dans tous les styles. Il est même souvent considéré comme le bois le plus précieux de tous les bois européens. Apprécié à l'origine en Asie pour ses fruits précieux, le noyer a été introduit en Europe dans l'Antiquité, où au départ seuls ses fruits nutritifs étaient au premier plan. Ce n’est que sous Charlemagne, vers 800 après JC, que la culture à grande échelle des arbres à noix a commencé en Europe.

Avantages : Le noyer a une belle couleur foncée et un grain vif. Il est suffisamment dur pour résister aux coupures, mais pas au point d'émousser les couteaux.

Ce qu'il faut rechercher : Le noyer nécessite des soins réguliers pour conserver sa couleur et sa texture. Il est légèrement plus tendre que les autres bois et se raye donc plus facilement.