Ne sommes-nous pas tous un peu phénix ?...
Certes, on pourrait me reprocher un certain parti pris.
Voici néanmoins mon rapport d'expérience - après tout, je suis avant tout une chose : un cuisinier passionné.
Tellement enthousiaste que j'ai fait de la cuisine mon métier il y a 7 ans. Tellement enthousiaste que même le quotidien d’une cuisine professionnelle ne pouvait pas m’enlever ma joie.
En avance :Le PHOENIX a autant de points communs avec une planche à découper qu'une Rolls Royce avec une caisse à savon.
À cette époque, le PHOENIX a élargi mon concept de cuisine complète. Il est devenu une nouvelle pièce préférée dans ma cuisine. C'est devenu mon endroit préféré, où j'arrive toujours le soir avec un sentiment de satisfaction totale, car c'est là que commence chaque séance de cuisine : des bouteilles de vin sont débouchées avec des amis, des légumes encore mouillés de l'évier atterrissent sur la planche, à Sur la tablette, la musique démarre via les enceintes SONOS et la soirée commence.
Le Phoenix sert de bar et de comptoir, de planche à découper, d'armoire à épices et de boîte à outils, de juke-box YouTube pour les assistants non cuisiniers et enfin, c'est un accroche-regard qui fournit toujours un sujet de conversation. Je cuisine régulièrement pour 2- 12 personnes, j'aime cuisiner élaborée et je préfère toujours trop que pas assez.
J'ai fait installer une plaque à induction Miele extrêmement coûteuse à ras de la surface d'une dalle de pierre qui flotte au-dessus d'un ancien établi de menuisier. Dans ma cuisine, vous trouverez une immense hotte professionnelle et un centre d'évier professionnel à côté d'un petit lave-mains. avec vannes d'angle et raccords plaqués or.
J'ai toujours conçu la cuisine pour qu'elle soit la pièce la plus animée et la plus bruyante de toute ma maison, le centre du vivre ensemble - et au milieu de ma cuisine se trouve le PHOENIX sur un chariot. Il répond à toutes les exigences que j'ai appris à formuler dans mon carrière jusqu'à présent : stable, immense, rapide à nettoyer, avec un plan de travail réversible - et il a tout simplement un aspect brutalement beau. J'avoue que j'ai une attitude fanatique et inquiétante envers la cuisine. Nous avons créé le PHOENIX pour des gens comme moi.
24 août 2018 | 14:38 Jean | ÉQUIPE FRANCFORT BRETT
~ 
En lire plus
