LE PROBLÈME AVEC LES LIVRES DE CUISINE
Chers amis,
Inspirés par les livres de cuisine débordants, tachés et jaunis de nos parents, nous avons commencé à découper les recettes importantes de nos livres de cuisine et à les rassembler dans un livre séparé.
Ça fait mal au début.
Dans l’étape suivante, cela libère la réflexion et crée de la pertinence.
C’est ainsi qu’est née l’idée de notre premier projet de livre, et nous sommes très heureux de la beauté du résultat :
FB_KULINAIRE
Un livre de collection de recettes.
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Un livre artisanal de haute qualité pour collectionner, documenter et partager des recettes, de l'inspiration et des secrets de cuisine – pour les familles, les périodes de la vie ou les collections thématiques spéciales.
Les pages de recettes arrachées d'autres livres de cuisine peuvent progressivement endommager le livre ; les taches de sauce et les éclaboussures de graisse sont expressément les bienvenues et contribuent finalement à la personnalité du livre.
MAINTENANT DISPONIBLE EN BOUTIQUE
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LE LIVRE DE CUISINE DE NOTRE MÈRE
Nous nous souvenons avec tendresse du livre de recettes de notre mère – un livre de cuisine italienne qu'elle a choisi pour une raison inconnue pour rassembler également ses autres recettes.
Jauni, taché et surtout débordant de morceaux de papier insérés, de notes manuscrites, de photos, de pages de magazines, de fleurs séchées et de photocopies d'autres livres de cuisine qu'elle a tantôt compilés et collectés de manière plus, tantôt moins cohérente.
Ce qui paraît à première vue chaotique et déroutant pour un étranger est en réalité un ouvrage de référence strictement organisé, regorgeant de contenus pertinents pour vous et accessibles à tout moment.
Il nous arrive souvent que les bonnes recettes et les images des nouveaux livres de cuisine se perdent très rapidement dès qu'elles se retrouvent dans les rayons.
Lorsque nous parcourons les livres pour la première fois, nous mettons consciencieusement quelques marque-pages dans les livres ou prenons des photos avec notre téléphone, mais au moment où nous avons besoin d'une recette spécifique, le système d'organisation implose et nous capitulons devant « l'ordre » diffus de notre collection de livres de cuisine bien-aimée. et je préfère jeter un coup d'œil rapide en ligne.
(Les mauvais jours, nous parvenons très difficilement à ne pas nous retrouver sur Chefkoch.de, tandis que derrière nous se trouvent sur les étagères des recettes parfaitement préparées par des chefs hautement décorés. En fait, assez absurdes.)
Pour nous, enfants, ce livre a une valeur émotionnelle et culinaire incroyablement élevée - tous nos aliments préférés (et détestés) de notre enfance, gâteaux d'anniversaire, ragoûts, ragoûts, etc. sont compilés dans ce livre.
Nous pouvons désormais les cuisiner pour nos propres enfants, manger à nouveau la nourriture de notre mère et nous souvenir ensemble - d'elle, de notre enfance et de notre jeunesse.
L'IDÉE DU LIVRE
C'est ainsi qu'est née l'idée : un album de recettes inspiré du livre de cuisine de notre mère. Un livre de cuisine familial, un journal culinaire, un recueil de cuisine personnel qui contient tout ce qui est important.
Cependant, nous allons plus loin, car ce n'est généralement qu'une poignée de recettes qui constituent la valeur d'un livre de cuisine - et avec des ciseaux et du ruban adhésif, cette valeur peut être facilement transférée d'un livre à un autre.
Même si cela fait mal et fait vraiment mal au début de détruire ses livres de cuisine bien-aimés, d'autant plus que ce sont bien sûr les pages avec vos recettes préférées qui ont rendu les livres si précieux pour nous.
(D'ailleurs, avec les magazines de cuisine, c'est exactement le contraire : être inclus dans une section culinaire est la meilleure chose qui puisse arriver à n'importe quelle recette de magazine.)
La douleur et le doute ne disparaissent qu’au moment où les 20 premières pages du Culinaire sont remplies de contenu :
Ce qui a rendu les livres de cuisine si précieux pour nous a en réalité été entièrement préservé - les recettes, y compris les images et les textes, se trouvent intactes dans le livre, seule notre relation a légèrement changé : le processus de découpe et de insertion dans votre propre livre C'est un processus d'appropriation, d'incorporation, les recettes sont désormais « nos » recettes. Un sentiment enrichissant.
Alors qu’est-ce qui manque ?
Ce qui n'était de toute façon pas important et ne sera pas perdu : les livres de cuisine sont toujours sur les étagères.
Cependant, ce nouveau livre se présente soudain devant nous, enrichi de l'essence de notre collection de livres de cuisine, un extrait de notre propre passion culinaire et donc un objet immédiatement précieux, personnel et proche.
Presque intrusivement pertinent.
Et cela libère la pensée : la pertinence n'est-elle pas le paramètre le plus important dans la vie ?
Quelle valeur les choses ont-elles sans le sens et le sens que l’on leur attribue ?
OBJETS DE VALEUR
Dans la conception, nous avons délibérément recherché un lien avec les vieux recueils de cantiques, les Bibles, les recueils et les encyclopédies - tous ces livres qui sont destinés à plus d'une vie et qui ont toujours une saveur d'essentialité et de révérence difficile à saisir et dont le contenu apparaît toujours précieux simplement en raison de la conception.
La housse en cuir ou en lin recyclé est agréable au toucher ; Les nombreux détails de la reliure tels que les découpes dorées, le gaufrage à froid et la finesse graphique valent la peine d'être explorés et rendent le livre agréablement complexe ; l'ordre clair du livre vous invite à explorer votre propre façon de penser et à lui trouver un ordre spécifique.
Et enfin, nous avons essayé avec les détails pragmatiques (comme la feuille fournie avec des bandes de ruban adhésif de luxe double face sur mesure (on ne le comprend qu'en l'utilisant), l'élastique des deux côtés pour garder les pages ouvertes, la pochette grenouille, le registre de fin et les pages numérotées) pour rendre la manipulation du livre la plus intuitive et ludique possible.
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CONSEILS D'UTILISATION
1 – Ne coller les pages que sur une seule face : Vous économisez ainsi des bandes adhésives et vous pouvez replier les pages et utiliser l'espace en dessous pour des notes.
2 - Lorsque vous découpez des livres de cuisine, vérifiez toujours le verso - s'il y a de bonnes recettes des deux côtés : prenez une photo, imprimez-la puis collez-la.
3 – Les photos Polaroid sont chères, mais elles sont superbes dans le livre.
4 – Écrivez des textes et des messages sur des feuilles de papier séparées et ne les collez que lorsque vous êtes satisfait. Ça vaut le coup. (Voir nos blocs Doodle Doodle complémentaires)
5 – Découpez systématiquement les pages ratées et recommencez : Dans la cuisine, seules les belles pages qui apportent de la joie peuvent être incluses.
6 - Utilisez l'index numéroté à la fin du livre dès le début. Il peut être utile de définir des sections à l'avance (ex. PÂTES, SALADES, DIMANCHE SUR LE CANAPÉ, etc.) et de les marquer avec l'un des 4 marqueurs ruban.
7 – FAIRE DES EFFORTS. C’est la seule manière de créer finalement quelque chose de spécial. Comme toujours dans la vie.
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