LA PORTION HEBDOMADAIRE D’HUILE :
Le moyen le plus important pour une vie longue et heureuse à bord.
Nos planches sont soigneusement traitées avec notre huile d'entretien spéciale avant la livraison : L'huile d'entretien est aspirée dans le bois par les forces capillaires du bois, où elle sèche, durcit et scelle ainsi le bois juste en dessous de la surface - d'autres matériaux, de l'eau et l'humidité ne peut plus pénétrer dans le bois et le bois conserve un éclat vif et frais et une teinte riche.
Le savon dissout la graisse - une propriété souhaitable, mais ce n'est que dans ce contexte que le savon dissout le mastic protecteur de l'huile d'entretien, ce qui rend le bois plus sensible aux taches et aux odeurs.
C'est pourquoi l'huilage régulier du bois est une activité importante (et avec un peu de routine également très satisfaisante) : une planche à découper bien entretenue et régulièrement huilée dure non seulement beaucoup plus longtemps, mais reste également belle même après des années.
1) APPLIQUER DE L'HUILE :
Appliquez beaucoup d'huile sur tous les côtés avec du papier essuie-tout ou un pinceau.
2) LAISSER S'INSTALLER :
Placez la planche à la verticale sur un papier essuie-tout et laissez l'huile absorber pendant 5 minutes.
3) ESSAYER ET SÉCHER :
Ramassez l'excédent d'huile avec un essuie-tout et séchez soigneusement.
4) LAISSER AÉRER :
Laisser aérer toute une nuit, debout.
La planche doit donc toujours être huilée lorsqu'elle commence à paraître « sèche ». C'est généralement le cas toutes les 1 à 2 semaines, selon l'intensité d'utilisation et le type de bois utilisé (par exemple, le bambou nécessite moins d'huile que le noyer ou le chêne).
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QUELLE HUILE EST APPROPRIÉE ?
Nous serions ravis de dire : notre huile d'entretien est spécialement adaptée à nos bois et malheureusement aucune autre huile ne lui convient, mais ce serait un pur mensonge. En principe, toute huile alimentaire normale convient à l'entretien courant des planches de bois, la seule exception étant l'huile d'olive. Cela peut rancir et avoir une odeur désagréable - mais nous avons également parlé à des personnes qui ont huilé leurs planches avec de l'huile d'olive pendant des années et qui en sont très satisfaites.
Néanmoins, notre huile de soin est fortement recommandée : Nous mélangeons de l'huile de lin naturelle avec de l'huile d'amande biologique pressée à froid - elle durcit très bien, mais pénètre aussi profondément dans le bois ( Voici un lien vers notre boutique).
IMPORTANT : HUILEZ TOUJOURS LES DEUX CÔTÉS DE LA PLANCHE !
Si un côté est moins scellé que l’autre, il absorbe également plus d’humidité, ce qui peut provoquer une déformation de la planche de bois. En gros, vous pouvez écouter ici vos sentiments (si le bois absorbe à peine l'huile d'un côté, ce côté n'a certainement pas besoin de beaucoup d'huile) - néanmoins, l'huilage double face est une partie importante de la routine de toilettage.
CONSEIL DE PROFESSIONNEL N°1 : CERTAINS L’AIMENT CHAUD
Si l'huile est chauffée avec précaution à env. 80° Celsius en pot avant application, il pénètre beaucoup plus profondément dans les fibres du bois et représente un renouvellement efficace du soin de base. Recommandé toutes les 6 à 8 semaines.
AVERTISSEMENT : L'huile chaude peut provoquer des brûlures extrêmement douloureuses, alors soyez toujours extrêmement prudent et utilisez un thermomètre.
LE PONÇAGE ANNUEL :
Un nouveau départ, un nouveau à chaque fois.
Le bois s'use avec le temps, surtout lorsque des couteaux tranchants et des marmites chaudes sont utilisés. C'est tout à fait normal et cela fait également partie de la qualité particulière du bois : ils évoluent avec le temps et développent une personnalité qui leur est propre - tout comme nous.
Si - après quelques années d'utilisation intensive - le niveau d'usure devait encore vous gêner à un moment donné, adressez-vous à un menuisier de votre choix dans votre région, qui poncera ou rabotera la surface de la planche des deux côtés pour un petit prix de 1 mm - après avoir été huilé, la planche est comme neuve.
