LE PROBLÈME DES LIVRES DE CUISINE
Chers amis,
Inspirés par les livres de cuisine débordants, tachés et jaunis de nos parents, nous avons commencé à découper les recettes importantes de nos livres de cuisine et à les rassembler dans un livre séparé.
Au début, cela fait mal.
À l'étape suivante, il libère l'esprit et crée de la pertinence.
C'est ainsi qu'est née l'idée de notre premier projet de livre, et nous sommes très heureux du résultat magnifique :
FB_KULINARIUM
Un livre de collection de recettes.
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Un livre artisanal de haute qualité pour collectionner, documenter et partager recettes, inspirations et secrets de cuisine - pour les familles, les étapes de la vie ou des collections thématiques spéciales.
Les pages de recettes découpées d'autres livres de cuisine sont autorisées à faire gonfler progressivement le livre, les taches de sauce et éclaboussures de graisse sont explicitement les bienvenues et ajoutent finalement à la personnalité du livre.
MAINTENANT DISPONIBLE EN BOUTIQUE
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LE LIVRE DE CUISINE DE NOTRE MÈRE
Nous nous souvenons avec tendresse du livre de recettes de notre mère - un livre de cuisine italien qu'elle avait choisi, pour une raison inconnue, pour y rassembler aussi ses autres recettes.
Jauni, taché et surtout débordant de notes insérées, notes manuscrites, photos, pages de magazines, fleurs séchées et photocopies d'autres livres de cuisine, qu'elle compilait et rassemblait parfois plus, parfois moins régulièrement.
Ce qui semble au premier abord chaotique et confus pour un étranger était en fait un ouvrage de référence strictement organisé, rempli à ras bord de contenus pertinents pour elle et accessible à tout moment.
Nous constatons souvent que les belles recettes et photos des nouveaux livres de cuisine se perdent assez vite dès qu'ils atterrissent sur l'étagère.
Lorsque nous parcourons les livres pour la première fois, nous les mettons en favori ou prenons des photos avec nos téléphones, mais quand nous avons besoin d'une recette spécifique, notre système d'ordre implose et nous capitulons devant le « désordre » diffus de notre précieuse collection de livres de cuisine, préférant chercher rapidement en ligne.
Les mauvais jours, nous parvenons à peine à ne pas finir en tout premier résultat de recherche, tandis qu'à l'arrière sur l'étagère se trouvent des recettes parfaitement élaborées par des chefs très décorés. Assez absurde, en fait.
Pour nous, enfants, d'ailleurs, ce livre a une valeur émotionnelle et culinaire incroyablement élevée - tous les plats préférés (et aussi les plus détestés) de notre enfance, les gâteaux d'anniversaire, les casseroles, les ragoûts, etc. sont rassemblés dans ce livre.
Nous pouvons maintenant les recréer pour nos propres enfants, manger à nouveau la nourriture de notre mère et nous en souvenir ensemble - elle, notre enfance et notre jeunesse.
L'IDÉE DU LIVRE
Et ainsi est née l'idée - un livre de collection de recettes, inspiré du livre de cuisine de notre mère. Un livre de cuisine familial, un journal culinaire, un compendium personnel de cuisine contenant tout ce qui est important.
Cependant, nous allons un pas plus loin, car c'est généralement seulement une poignée de recettes qui font la valeur d'un livre de cuisine - et avec des ciseaux et du ruban adhésif, cette valeur peut être parfaitement transférée d'un livre à un autre.
Même si cela fait mal au début et semble assez horrible de détruire les livres de cuisine bien-aimés, surtout parce que ce sont alors, bien sûr, les pages avec les recettes préférées qui ont jusqu'ici constitué la valeur des livres pour nous.
(Avec les magazines de cuisine, d'ailleurs, c'est l'inverse - être inclus dans un Kulinarium est la meilleure chose qui puisse arriver à une recette de magazine).
La douleur et le doute ne s'estompent qu'au moment où les 20 premières pages du Kulinarium sont remplies de contenu :
Ce qui rendait les livres de cuisine si précieux pour nous a vraiment été entièrement préservé - les recettes avec leurs images et textes se retrouvent intactes dans le livre, seule notre relation a légèrement changé : le processus de découpage et de collage dans notre propre livre est un processus d'appropriation, d'incorporation, les recettes sont désormais "nos" recettes. Un sentiment profondément enrichissant.
Alors, qu'est-ce qui manque ?
Ce qui n'était de toute façon pas important et ne sera pas perdu non plus - les livres de cuisine sont toujours sur l'étagère (attendant de ne pas être utilisés :)
Cependant, tout à coup, ce nouveau livre est devant nous, enrichi de l'essence de notre collection de livres de cuisine, un extrait de notre propre passion culinaire et donc un objet immédiatement précieux, personnel & proche.
Presque de manière trop évidente.
Et cela libère l'esprit - la pertinence n'est-elle pas le paramètre le plus important dans la vie ?
Quelle valeur ont les choses sans la signification et l’importance que nous leur attribuons ?
OBJETS DE VALEUR
Dans le design, nous avons délibérément cherché un lien avec les vieux livres de chants, Bibles, compendiums et encyclopédies – tous ces livres destinés à plus d’une vie et qui ont toujours une saveur insaisissable d’essentiel et de révérence, dont le contenu semble toujours précieux par leur seul design.
La couverture en cuir recyclé ou en lin est agréable au toucher ; les nombreux détails de reliure comme les tranches dorées, le gaufrage et la finesse graphique invitent à la découverte et rendent le livre agréablement complexe ; la légère organisation du livre vous invite à explorer votre propre façon de penser et à trouver un ordre spécifique.
Et enfin, nous avons essayé de rendre la manipulation du livre aussi intuitive et agréable que possible grâce à des détails pragmatiques (comme la feuille jointe de bandes adhésives de luxe double-face sur mesure (vous ne comprenez pas avant de l’utiliser), l’élastique des deux côtés pour maintenir les pages ouvertes, la poche de rangement, l’index à la fin et les pages numérotées).
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À FAIRE & À NE PAS FAIRE
Collez toujours les pages d’un seul côté : Cela économise du ruban adhésif et vous pouvez replier les pages pour utiliser l’espace en dessous pour des notes.
Lorsque vous découpez dans des livres de cuisine, vérifiez toujours le verso - s’il y a de bonnes recettes des deux côtés : Prenez une photo, imprimez-la puis collez-la.
Les photos Polaroid sont coûteuses mais donnent un très bel effet dans le livre.
Rédigez les textes et messages sur des feuilles séparées et ne les collez que lorsque vous êtes satisfait. Cela en vaut la peine. (Voir nos blocs supplémentaires KRITZELKRITZEL).
Découpez systématiquement les pages ratées et recommencez : Seules les pages excellentes, qui sont un plaisir à lire, sont autorisées dans le Culinarium.
Utilisez dès le début l’index numéroté à la fin du livre. Il peut être utile de définir des sections à l’avance, (par exemple PÂTES, SALADES, DIMANCHE SUR LE CANAPÉ, etc.) et de les marquer avec l’un des 4 rubans.
FAITES UN EFFORT. C’est la seule façon de créer quelque chose de spécial au final. Comme toujours dans la vie.
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